Pologne

Caractéristiques du vignoble

À l'heure actuelle, il existe seulement 150 hectares de plantations vinicoles situées en Zielona Gora, à Wroclaw et à Podkarpacie, réactivées par des vignerons motivés, amateurs d’oenologie.
Étant données les particularités que présentent le climat et les sols, la Pologne n'est traditionnellement pas une région productrice de vin.
Cependant, au début de 2005, la Commission Européenne a autorisé la production et la vente de vin polonais dans le territoire de l'UE. Le pays s'est lancé dans la culture de trente-neuf variétés de raisin blanc et de trente-deux variétés de raisin noir.

Production

La production polonaise s'est élevée à 268 000 hectolitres en 2007.
Jusqu'en 2008, la loi n'autorisait pas les vignerons à produire et à commercialiser leur vin et ils devaient garder toute leur production pour leur consommation personnelle. La filière vinicole était organisée pour encadrer les grands importateurs de vins étrangers. La véritable "production" consistait à embouteiller localement des vins importés en vrac, en l’état, ou élaborés au goût du consommateur polonais. A la fin de l'année 2008, le Parlement polonais a adopté une nouvelle loi qui reconnaît l'existence des petites exploitations et le métier de vigneron. La production de vin en Pologne pourra donc suivre désormais les mêmes principes que dans d'autres pays producteurs européens.

Exportations

Il faut préciser qu'il ne s'agit pas de vin produit localement mais embouteillé localement.
En 2007, la Pologne a exporté 1,07 million de litres de vin, pour une valeur de 2,63 millions d'USD. Entre 2005 et 2007, le volume des exportations a proportionnellement plus augmenté en valeur (+84%) qu'en volume (+75%), signe que les vins polonais exportés étaient de meilleure qualité et se négociaient à un prix plus élevé sur le marché.

Les exportations de vins embouteillés ont davantage augmenté en volume (+189%) qu'en valeur (+153%) entre 2005 et 2007. Durant la même période, les exportations de vins en vrac ont doublé en valeur, mais elles ne représentaient quasiment rien en volume en 2007 par rapport au volume total exporté. Enfin, les exportations de vins effervescents ont baissé entre 2005 et 2007, à la fois en valeur (-18,6%) et en volume (-21%). En 2007, elles représentaient 24,2% du volume des vins exportés par la Pologne et 18,2% de la valeur de ces exportations.

Evolution des exportations de vin

Source : Comtrade

En 2007, la Pologne exportait principalement vers l'Europe orientale et occidentale. L'Allemagne et la Russie étaient ses deux principaux clients, comptant ensemble pour plus de 60% du volume exporté et pour plus de 50% de la valeur de ces exportations.

Les parts de marché de l'Allemagne et de l'Autriche sur la valeur des exportations polonaises excèdaient celles sur les volumes en 2007. Cela indique qu'en plus d'acheter de grandes quantités de vin, ces pays se positionnaient sur des créneaux de prix relativement élevés. A l'inverse, la Pologne exportait des vins de moins bonne qualité et donc moins chers vers la Russie, la Lettonie, la République Tchèque et la Lituanie puisque les parts de marché de ces pays sur la valeur des exportations étaient inférieures à celles sur le volume.

Les principaux clients en valeur

Source : Comtrade
Note : données 2008

Les principaux clients en volume

Source : Comtrade
Note : données 2008