Caractéristiques du vignoble | Production | Exportations
En 2007, le vignoble mexicain s'étendait sur une superficie de 30 000 hectares (0,5% de la superficie du vignoble mondial), soit une baisse de 30% sur une douzaine d'années.
La production se concentre dans cinq régions principales :
- la Basse Californie (83% de la production nationale) ;
- le Queretaro ( 8% de la production) ;
- le Coahuila (4% de la production nationale) ;
- Zacatecas (3% de la production) ;
- Aguascalientes (2% de la production).
Les principales variétés de raisins cultivées pour le vin rouge sont :
- Le Barbera ;
- Le Cabernet Sauvignon ;
- Le Carinena ;
- Le Merlot...
Concernant le vin blanc, la production de Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc et Semilion domine.
| Evolution des superficies du vignoble | 2005 | 2006 | 2007 |
| Superficie (1000 ha) | 36,0 | 29,3 | 30,0 |
| Part de la superficie du vignoble national dans la superficie du vignoble mondial (%) | 0,5 | 0,5 | 0,5 |
Source : AWBC
La production mexicaine est restreinte. Bien qu'une partie de cette production soit reconnue de qualité, on y trouve également des produits très médiocre.
Depuis 1995, la production annuelle de vin au Mexique a varié, selon les années, entre 73 et 153 millions de litres. En effet, la production de vin mexicain est soumise aux aléas climatiques. En 2007, 108 millions de litres ont été produits, ce qui représente une baisse de 26% sur douze ans. Malgré tout, le Mexique reste grandement autosuffisant. La production représente 672,8% de la consommation nationale. Une partie peut donc être exportée.
On compte une vingtaine de producteurs mexicains de vin qui produisent un peu plus d'1 millions de caisses par an pour une valeur globale d'environ 30 millions de dollars. Les coûts de production au Mexique sont élevés, notamment à cause du manque d'eau. De nombreux viticulteurs ont ainsi du installer des systèmes d'irrigation perfectionnés.
Pour plus d'informations, vous pouvez consulter ces portails vers quelques producteurs : www.bluewine.com ; vinsmexicains.homestead.com
| Evolution de la production de vin | 2005 | 2006 | 2007 |
| Production de vin (milliers d'hectolitres) | 1.028,0 | 1.050,0 | 1.080,0 |
| Part de la production nationale de vin dans la production mondiale de vin (en %) | 0,4 | 0,4 | 0,4 |
Source : AWBC
En 2007 le Mexique a exporté 0,75 millions de litres de vins (soit une baisse de 41,8% par rapport à 2005) pour une valeur de 2,71 millions d'USD (-6,8% par rapport à 2005).
Entre 2005 et 2007, les exportations de vins embouteillés et de vins en vrac ont suivi la même tendance que les exportations totales de vins, mais à des degrés divers. Si les exportations de vins effervescents ont connu une baisse de 16% en volume et de 0,8% en valeur, les exportations de vins en vrac se sont littéralement effondrées : elles ont été divisées par 6,5 à la fois en volume et en valeur, pour ne plus représenter que 10% du volume total exporté. Seules les exportations de vins effervescents ont connu une croissance sur les deux dernières années. Mais elles ne représentaient que 5,3% du volume et 10% de la valeur totale des exportations. Cette baisse des exportations, qui s'accompagne d'une augmentation des importations, accroît le déficit commercial méxicain dans le domaine du vin.
| 2006 | 2007 | 2008 | |
|
2,84 0,87 |
2,71 0,75 |
3,08 0,76 |
|
2,66 0,70 |
2,35 0,63 |
2,38 0,55 |
|
0,18 0,17 |
0,08 0,08 |
0,17 0,15 |
|
- |
0,28 0,04 |
0,52 0,06 |
Source : Comtrade
Le Mexique exporte principalement vers les Etats-Unis et vers l'Europe.
Les Etats-Unis sont les principaux clients du Mexique. Ils récupèrent environ 50% (en valeur et en volume) des exportations mexicaines de vin. Le Japon est son deuxième client en volume et en valeur. En Europe, les exportations mexicaines de vin ont comme destinations principales la France, l'Allemagne et la Belgique.
La part de marché sur la valeur des exportations vers les Etats-Unis excède celle sur les volumes. Cela indique qu'en plus d'acheter de grandes quantités de vin, les Etats-Unis se positionnement sur des créneaux de prix relativement élevés. A l'inverse, le Mexique exporte des vins de moins bonne qualité et donc moins chers vers le Japon, la France, l'Allemagne et la Belgique puisque la part de marché de ces pays sur la valeur des exportations est inférieure à celle sur les volumes.
| Valeur (millions USD) | Part des exportations (%) | |
| Etats-Unis | 1,62 | 52,60 |
| Japon | 0,21 | 6,82 |
| Belgique | 0,19 | 6,17 |
| Canada | 0,11 | 3,57 |
| Pays-Bas | 0,06 | 1,95 |
| Autres | 0,89 | 28,89 |
| Total | 3,08 | 100,00 |
Source : Comtrade
Note : données 2008
| Volume (millions litres) | Part des exportations (%) | |
| Etats-Unis | 0,41 | 53,95 |
| Belgique | 0,15 | 19,74 |
| Japon | 0,06 | 7,89 |
| Canada | 0,02 | 2,63 |
| Pays-Bas | 0,02 | 2,63 |
| Autres | 0,10 | 13,16 |
| Total | 0,76 | 100,00 |
Source : Comtrade
Note : données 2008
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