Espagne

Caractéristiques du vignoble

L'Espagne dispose du 1er vignoble au monde par sa superficie mais n'arrive qu'au 3ème rang mondial des producteurs de vin en raison de ses rendements relativement faibles. En effet, le vignoble espagnol ne cesse de décroître. En 1995, il comptait près de 1,2 millions d'hectares et en 2005 on l'estimait à 1,18 millions d'hectares, soit une baisse de 1,3% en dix ans. Toutefois, depuis 2003, la superficie viticole espagnole croît lentement (+0,6%). La superficie totale des vignobles en Espagne représente 15,5% de la superficie du vignoble mondial total. 

La moitié du vignoble se trouve en Castille-la-Manche, communauté autonome située au centre du pays, qui représente avec deux autres communautés (Extrémadure, Catalogne) plus de 70% du vignoble.

1 250 cépages sont recensés en Espagne. L'image attachée à l'Espagne est celle d'une grande productrice de vins rouges. Cependant, c'est un cépage blanc, l'Airén, qui est le plus implanté (sur 450 000 hectares). Il est suivi par le Viura (encore appelé Macabeo ou Maccabeo), à la base des Cavas. En vin rouge, l'essentiel de la production est issu de quatre cépages : le Grenache (170 000 hectares), le Monastrell (ou mourvèdre), le Bobal (100 000 hectares), et le Carignan. Le Carignan a peu de goût mais une forte productivité. Le grenache est sensible aux gelées et s'oxyde en vieillissant.

L'Espagne compte 63 dénominations d'origine, suivant le modèle européen de production, respectant de stricts contrôles sur les quantités produites, les pratiques oenologiques et la qualité du vin produit dans chaque zone.

La moyenne des exploitations agraires en Espagne est de 3,34 hectares, bien que cela varie en fonction des régions, les plus petites exploitations se trouvant en Galice et les plus grandes à Murcie. 56,2% de la superficie totale de cette culture est inscrite dans une dénomination d'origine, où sont produits des VQPRD (Vin de Qualité Produits dans des Régions Déterminées). Cette surface est exploitée par près de 166 000 viticulteurs.

Production

L'Espagne représente le 3ème producteur mondial de vin derrière la France et l'Italie, avec une part totale d'environ 12% de la production mondiale en 2007. Depuis 1995, la production annuelle de vin en Espagne a varié, selon les années, entre 2.100 et 4.200 millions de litres, ce qui représente une hausse de 50% sur dix ans. L'année 2004 a été une année exceptionnelle en terme de production de vin grâce aux progrès de l'irrigation et à l'augmentation de la densité de plantation. En effet, les aléas climatiques et notamment la pluviométrie font varier de façon importante la production de vin d'une année à l'autre. Ainsi la production 2009 a été en net recul par rapport à celle de 2008 à cause de l’absence de pluies et de fortes chaleurs qui ont fortement impacté les rendements du vignoble dans le sud du pays. Malgré tout, l'Espagne reste largement autosuffisante avec une production représentant 239,6% de la consommation nationale.

La production de vin blanc est relativement stable. La production de vin rouge est en augmentation grâce aux quelques 7.000 ha de nouveaux droits de plantations réalisés en 1996/98 et aux 17.500 ha reconvertis depuis l'année 2000. Ces nouveaux vignobles représentent un large potentiel de production. Les vins rouges sont plus représentés parmi les VQPRD, tandis que les blancs sont plutôt des vins de table.

L'industrie vinicole espagnole a réalisé de gros efforts en termes d'investissement et d'innovation ces dernières années dans le but d'améliorer la production et la qualité de ses vins. Le résultat est assez probant puisque les ventes espagnoles ont considérablement augmenté, notamment sur les marchés extérieurs.

La production de vin est concentrée dans des structures coopératives qui assurent 65 % de la production, un taux inégalé en Europe.

Pour plus d'informations, vous pouvez vous rendre sur un portail de producteurs  en cliquant ici.

Exportations

En 2007, l'Espagne a exporté 1 316,19 millions de litres de vin pour une valeur de 2495 millions d'USD. Entre 2005 et 2007, le volume des exportations (+38,6%) a proportionnellement plus augmenté que la valeur des exportations (+29%), signe que les vins espagnols exportés se négocient à un prix plus bas sur le marché. Le prix moyen du litre de vin espagnol vendu à l’extérieur du pays a ainsi baissé de 2,4% sur les 5 premiers mois de l'année 2009, chutant à 1,08 € le litre. En février 2009, les prix du vrac étaient encore stables à 0,37 euros par litre.

Les exportations de vins embouteillés et de vins en vrac ont suivi la même tendance que les exportations totales de vin. Entre 2005 et 2007, elles ont augmenté respectivement de 26,7% et de 23,7% en valeur et de 40% en volume. Cette performance est ternie par les chiffres du premier trimestre de l'année 2009, au cours duquel la tendance s’est inversée suite aux répercussions de la crise sur le secteur du vin en Espagne. Pour les vins de table expédiés en vrac, la tendance est toujours à la hausse  mais avec des taux de croissance inférieurs. Les exportations de vins effervescents ont baissé en volume (-12,3%) et augmenté en valeur (+38%) au cours des dernières années. Cela montre qu'ils se sont vendus plus chers sur le marché. Les vins effervescents représentaient en 2007 5,5% du volume total exporté et 19,9% de la valeur de ces exportations.

Evolution des exportations de vin

Source : Comtrade

En 2007, les principaux clients de l'Espagne se situaient dans l'Union Européenne. En effet, les exportations espagnoles de vins se concentrent sur les pays d'Europe qui représente entre 70 et 80% en volume et en valeur de ses débouchés extérieurs selon les années. Les Etats-Unis et la Suisse comptent également parmi les principaux clients de l'Espagne en valeur. L'Espagne y exporte donc peu de vins mais se situant sur des segments de prix assez élevés. A l'inverse, l'Espagne exporte un volume assez important de vins en Russie mais il s'agit de produits de moindre qualité, vendus moins chers sur le marché.

Les principaux clients en valeur

Source : Comtrade
Note : données 2008

Les principaux clients en volume

Source : Comtrade
Note : données 2008